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Gastronomía con historia en Oviedo

Gastronomía con historia en Oviedo

Los ovetenses están de celebración y no es para menos, una de las fiestas gastronómicas más antiguas y notables de España llega a la ciudad.

Desde hoy y hasta el próximo 19 de octubre Oviedo se transforma y se cuentan por miles las personas que visitan la ciudad para celebrar el Desarme.

El origen de la fiesta conmemora el triunfo de las tropas isabelinas sobre las columnas del general Sanz durante la guerra Carlista y de como las milicias nacionales lograron su objetivo: ‘desarmar al contrario’. No hizo falta más que una copiosa comida, de las de aquí, de las nuestras, cuyo plato principal fueron unos garbanzos con bacalao y espinacas. Dice la leyenda que tan concentrados estaban en saborear tal exquisito manjar que no se dieron cuenta de que las armas habían desaparecido, quedando por tanto desarmados. Había nacido ‘el Desarme’. Sigue leyendo →