Noreña

El concejo de Noreña es el más pequeño de Asturias y se halla enclavado en el territorio de Siero.

A pesar de sus reducidas dimensiones este concejo siempre ha gozado de un merecido puesto en el arte culinario.

Las industrias cárnicas y chacineras de Noreña han conseguido que cuente con una base importante para realizar una gastronomía de calidad, destacando sus callos, el adobo, las mollejas, la fabada y los sabadiegos, que cuentan con una institución que los promociona: La Orden del Sabadiego.

Son asimismo famosas sus fiestas gastronómicas y la fiesta del Ecce Homo, que cada año cuentan con más asiduos gracias a la ubicación del concejo en el centro de la región.